Ежедневное употребление помидоров является эффективной профилактикой прогрессирования онкологических заболеваний, в том числе рака кожи, риск развития которого сокращается в два раза, пишет «RG». По словам исследователей, это связано с тем, что в томатах содержится каротиноиды — антиоксиданты, которые защищают организм от вредного воздействия ультрафиолета.

Слова американских ученых нашли подтверждение в ряде экспериментов, которые проводились над грызунами. Так, мышей кормили томатным порошком, а затем подвергали ультрафиолетовому излучению. Оказалось, что у тех подопытных, которые сидели на томатной диете, злокачественные опухоли кожи уменьшились примерно на 50 процентов.

Эффектнее всего с развитием онкологии борется ликопин (ценнейший каротиноидный пигмент) из свежих томатов. На основании проведенных работ ученые намерены разработать следующий этап испытаний лекарств, которые могут оказывать влияние на организм грызунов так же, как и томатная диета.